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RICARDO TREVISANI
Il percorso di Ricardo Trevisani gastronomia somma 30 anni, 9 dei quali in cucina del Nord Italia, accanto al Chef Luciano Boseggia (ex Fasano) e 18 davanti a Fasano Gruppo, come direttore della nuova produzione. Nel 2000, apre il suo primo ristorante, Maremonti Trattoria & Pizza.

Oggi, in collaborazione con João Paulo Diniz, Trevisani è dedicato ad accogliere il comando "Ristorantino" che privilegia una cucina e un servizio eccellente.

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O RISTORANTINO
Le piante e la luce naturale salutare il cliente nella sala dattesa di Ristorantino, che si riferisce ad un bel gazebo. La casa di 70 posti si articola in tre sale: al piano inferiore salone è abbracciata da un elegante bar di attesa; Al piano superiore è diviso tra una terrazza boscosa e una sala unatmosfera più intima e privata; questo soppalco accetta prenotazioni per eventi esclusivi per un massimo di 50 persone.

Laura elegante ed accogliente della casa è stato progettato da decoratore esperto Nando Marmo.

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MENÙ E CANTINA
Il menù del Ristorantino valorizza il meglio di ogni ingrediente, in particolare lorganico. Il menu è costituito da antipasti, pasta, risotti, pesce e carni. La pasta fatta in casa viene preparata al momento dellordine. 

A pranzo dal lunedì al venerdì, Ristorantino offre "Ristô Executive", al prezzo di R$ 78: antipasto + piatto principale.

La Carta dei vini privilegia il mondo antico e offre opzioni di vini biodinamici.

Incontra il nostro menu e cantina.

Folow @juucarani
STAFF DI SALA E CUCINA
In the lounge, guests are welcomed and cared masterfully directly by maîtres and their direct reports.

All the work is refined by the pleasant presence of Ricardo Trevisani, along with our room manager, Milton Ribeiro, and the manager Victória, that guarantee the differential of attendance of the Ristorantino.

Segui @miltonmribeiro su Instagram.
CUCINA PERSONALE
Il chef Henrique de Marchi Schoendorfer ha attraversato le cucine Fasano del Gruppo Parigi, Gero, Gero e Forneria San Paolo Caffè, dove ha anche collaborato con il personale di sala. Nel 2012 era nel rinomato Al Pont de Ferr e Rebelot a Milano. Tre anni dopo, lavora come apprendista presso il prestigioso Noma, Copenaghen ristorante guidato dallo chef René Redzepi, di essere invitato da Ricardo Trevisani per comandare il Ristorantino cucina. Lo chef Henrique Schoendorfer sorpreso dalla sua tecnica e la sua firma rispetto del prodotto, lidea di utilizzare ciò che è lambiente e la preferenza per il biologico. I suoi ricavi riflettono la versatilità della cucina italiana.

Segui chef @hschoendorfer su Instagram.
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